Glutenvrije natto

Per 20 juli 2016 is de Europese verordening EC Nr 828/2014 voor glutenvrije producten van kracht geworden. Omdat de gevoeligheid voor gluten bij mensen met coeliakie verschilt, zijn hierin twee categorieën gedefinieerd:

  • Producten met een zeer laag glutengehalte: een glutengehalte tussen de 20-100 mg/kg.
  • Glutenvrije voedingsmiddelen: een glutengehalte beneden de 20 mg/kg.

Wij hebben onze glutenvrije natto laten testen in het laboratorium van Normec Foodlab. Hieronder vindt u de uitslag.

Het is duidelijk dat onze glutenvrije natto valt onder de 2e categorie nl. GLUTENVRIJ.

Verder is er ook op pathogene micro-organismen getest. De resultaten hiervan waren uitstekend. Er is geen besmetting aangetroffen boven de wettelijk gestelde normen.