Natto recepten

10 Recepten met Natto gecombineerd met Japanse en Europese ingrediënten.

1. Natto en Rijst Bowl (Traditioneel Japans ontbijt)

Ingrediënten:

• 1 kop gekookte witte rijst (Kan de avond ervoor worden bereid; dit is gezonder i.v.m. het resistente zetmeel dat ontstaat; even opwarmen in de magnetron voor bereiding)
• 1 doosje natto
• 1 lente-ui, fijngesneden
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel sesamzaadjes

Bereidingswijze:

1. Bereid de natto volgens de instructies op de verpakking.
2. Meng de natto met sojasaus en mosterd.
3. Plaats de warme rijst in een kom en leg de natto erbovenop.
4. Bestrooi met lente-ui en sesamzaadjes.

2. Natto Omelet

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 1 doosje natto
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 lente-ui, fijngesneden
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Klop de eieren in een kom en voeg zout en peper toe.
2. Meng de natto met sojasaus en lente-ui.
3. Verhit een pan en giet het eimengsel erin.
4. Voeg de natto toe voordat de eieren volledig gestold zijn.
5. Vouw de omelet dubbel en serveer warm.

3. Natto Sushi

Ingrediënten:

• 2 kopjes sushirijst
• 1 doosje natto
• 2 eetlepels rijstazijn
• 1 theelepel suiker
• 1/2 theelepel zout
• Nori-vellen
• Sojasaus en wasabi voor serveren

Bereidingswijze:

1. Kook de sushirijst en meng met rijstazijn, suiker en zout.
2. Leg een norivel op een bamboemat en bedek met een dunne laag rijst.
3. Plaats een lijn natto in het midden.
4. Rol het norivel op en snijd in stukken.
5. Serveer met sojasaus en wasabi.

4. Natto Avocado Toast

Ingrediënten:

• 1 plak volkorenbrood
• 1/2 avocado, geprakt
• 1 doosje natto
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel mosterd
• Chilivlokken naar smaak

Bereidingswijze:

1. Rooster het brood.
2. Besmeer met geprakte avocado.
3. Meng de natto met sojasaus en mosterd.
4. Schep de natto op de avocado en bestrooi met chilivlokken.

5. Natto Miso Soep

Ingrediënten:

• 4 kopjes dashi-bouillon (Alternatieven: Groentebouillon, Kombu (zeewier) bouillon, Paddenstoelenbouillon, Visbouillon, Kippenbouillon of Miso)
• 2 eetlepels misopasta
• 1 doosje natto
• 1 blok tofu, in blokjes gesneden
• 1 lente-ui, fijngesneden

Bereidingswijze:

1. Breng de dashi-bouillon aan de kook.
2. Los de misopasta op in een beetje bouillon en voeg toe aan de pan.
3. Voeg de tofu en natto toe en laat 2-3 minuten sudderen.
4. Garneer met lente-ui en serveer warm.

6. Natto Salade

Ingrediënten:

• 2 kopjes gemengde sla
• 1 tomaat, in blokjes
• 1 komkommer, in plakjes
• 1 doosje natto
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel sesamolie

Bereidingswijze:

1. Meng de natto met sojasaus en sesamolie.
2. Combineer sla, tomaat en komkommer in een kom.
3. Voeg de natto toe en meng goed.

7. Natto en Kimchi Rijst

Ingrediënten:

• 1 kop gekookte rijst (Kan de avond ervoor worden bereid; dit is gezonder i.v.m. het resistente zetmeel dat ontstaat; even opwarmen in de magnetron voor bereiding)
• 1 doosje natto
• 1/2 kop kimchi, fijngehakt
• 1 eetlepel sojasaus

Bereidingswijze:

1. Meng de natto met de kimchi.
2. Voeg de natto en kimchi toe aan de warme rijst.
3. Voeg sojasaus toe en meng goed.

8. Natto Spaghetti

Ingrediënten:

• 200 g spaghetti
• 1 doosje natto
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook, fijngesneden
• 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
• Peterselie voor garnering

Bereidingswijze:

1. Kook de spaghetti volgens de instructies.
2. Verhit olijfolie in een pan en voeg knoflook toe.
3. Voeg de natto toe en roer door.
4. Meng de gekookte spaghetti met de natto.
5. Bestrooi met Parmezaanse kaas en peterselie.

9. Natto en Tonijnsalade

Ingrediënten:

• 1 blik tonijn, uitgelekt
• 1 doosje natto
• 2 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel sojasaus
• 1 lente-ui, fijngesneden

Bereidingswijze:

1. Meng de tonijn met natto, mayonaise, sojasaus en lente-ui.
2. Serveer op een bedje van sla of met crackers.

10. Natto Pannenkoeken

Ingrediënten:

• 1 kop pannenkoekenmix
• 1 ei
• 1 kop melk
• 1 doosje natto
• 1 eetlepel sojasaus

Bereidingswijze:

1. Meng de pannenkoekenmix, ei en melk tot een glad beslag.
2. Meng de natto met sojasaus.
3. Voeg de natto toe aan het beslag.
4. Bak pannenkoeken in een hete pan tot ze goudbruin zijn.

Met deze recepten kunt u de veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen van natto ervaren in verschillende gerechten die geschikt zijn voor de westerse keuken. Eet smakelijk!