Wijziging algemene voorwaarden

Artikel 16 – Aanvullende of afwijkende bepalingen Aanvullende dan wel van deze algemene voorwaarden afwijkende bepalingen mogen niet ten nadele van de consument zijn en dienen schriftelijk te worden vastgelegd dan wel op zodanige wijze dat deze door de consument op een toegankelijke manier kunnen worden opgeslagen op een duurzame gegevensdrager. De volgende aanvullende of afwijkende bepalingen zijn per 15 november 2017 van toepassing. Voorgenomen vakanties of een (kortdurende) afwezigheid van de ondernemer worden duidelijk en tijdig op de website vermeld. Een langere leveringstijd dan de in artikel 11-3 genoemde periode wordt duidelijk en tijdig op de website vermeld. De … Lees verder Wijziging algemene voorwaarden

I love natto

We krijgen regelmatig vragen hoe je nu natto het best kunt eten. Uiteraard is de manier zoals men dat traditioneel in Japan doet een mogelijkheid. Maar het betekent vaak dat je ook rijst moet klaarmaken en niet iedereen heeft de tijd én de zin om dat ‘s-morgens vroeg te doen. Er is echter een site –  overigens wel in het Engels – waar natto recepten zijn te vinden. Deze vindt u hier. Binnenkort hopen we nog meer te publiceren.

Rotzooi festival 2017

Het is weer achter de rug. Onder een aangenaam herfstzonnetje stonden diverse standhouders op 24 september hun producten (en informatie) aan de man (en vrouw) te brengen. Ook Nattodan vertrok ‘s-morgens om 7 uur vanuit Diever naar Rotterdam in een mistige wereld om omstreeks half tien te arriveren. Een prachtige locatie met zicht op boten en voorzien van een ruime parkeerplaats, iets wat we 2016 in Amsterdam misten. Veel van de standhouders van vorig jaar waren ook nu aanwezig. De workshops die de hele dag werden gehouden waren zonder uitzondering goed bezet. Rond een uur of elf stroomden de eerste bezoekers … Lees verder Rotzooi festival 2017

Nattodan SKAL gecertificeerd.

Vanaf 30 augustus zijn de producten van Nattodan SKAL gecertificeerd. Skal is een stichting die toezicht houdt op de biologische productie in Nederland en is daartoe aangewezen door het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Skal is wettelijk eigenaar en merkhoudster van het EKO-keurmerk. Het EKO-keurmerk betekent dat het product voldoet aan de Nederlandse nationale regelgeving, dus aan de EU-verordening voor biologische productie. Het toezicht van Skal bestaat uit inspecties ter plekke van bedrijf en administratie, monsternames ter analyse, beoordeling leidend tot certificering dan wel het opleggen van sancties in geval van overtreding. Voor ons product heeft een certificering geen effect. … Lees verder Nattodan SKAL gecertificeerd.

New Food Challenge

De SBIR-oproep ‘New Food Challenge’ richtte zich tot ondernemers die nieuwe aantrekkelijke producten op basis van plantaardige eiwitten ontwikkelen, en die weten hoe ze deze producten een belangrijke plaats in het dagelijkse eetpatroon kunnen geven met een goede marktstrategie. Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken gaf in februari het startschot voor deze uitdaging. Bedrijven met innovatieve ideeën voor voedsel gemaakt van bijvoorbeeld peulvruchten, noten, paddenstoelen of zeewier konden een bedrag van maximaal € 30.000 winnen om hun plannen verder uit te werken. Nattodan deed mee met het product de “gezonde snack/snoep”: een snack/snoep gemaakt op basis van natto en gezoet … Lees verder New Food Challenge

Arteriosclerose en natto

Arteriosclerose is een ziekte van de slagaderen waarbij de slagaderwanden verharden. Bij gezonde mensen zijn de slagaders elastisch. Ze hebben het vermogen op de juiste momenten te verwijden en te vernauwen wanneer het lichaam dat nodig heeft. Als je slagaders verhard zijn, dan neemt de elasticiteit af met als gevolg dat de bloeddruk stijgt. Aan arteriosclerose  gaat meestal  een lange periode vooraf waarbij vetten zich in de slagaderwand ophopen als gevolg van laaggradige ontstekingen. Uiteindelijk kan  dit ervoor zorgen dat er een zogenaamde plaque ontstaat, waar zich ook kalkdeeltjes in gaan verzamelen. Een plaque is een soort korstachtige beschadiging van de … Lees verder Arteriosclerose en natto

Prijzen per 1 juni 2017

Per 1 juni 2017 gelden de volgende prijzen. Deze zijn geldig tot 31 december 2017. De prijzen zijn per doos aangegeven. Omschrijving Euro Natto met gerst 300 gram. (1 tot en met 3 dozen)  7,60 Natto met gerst 300 gram. (4 tot en met 12 dozen) 7,10 Natto met gerst 300 gram. (13 tot en met 24 dozen) 6,60 Natto (glutenvrij) 300 gram. (1 tot en met 3 dozen) 5,60 Natto (glutenvrij) 300 gram. (4 tot en met 12 dozen) 5,30 Natto (glutenvrij) 300 gram. (13 tot en met 24 dozen) 4,80 Natto (glutenvrij) halfjaarcontract (24 dozen) 3-wekelijkse verzending * 170,00 Natto met gerst halfjaarcontract (24 … Lees verder Prijzen per 1 juni 2017

Natto, verwanten en de status van superfood

Voor ons,  mensen uit het westen,  is natto een cultuur vreemde voeding. Maar in Azië  is dat geenszins het geval. Voor mij persoonlijk is een van de interessantste feiten over de traditionele natto dat het eigenlijk niet eens uniek Japans is. Sojabonen gefermenteerd met de bacterie Bacillus subtilis worden in heel Oost-Azië en in de Himalaya en Zuid-Azië gevonden. Niet alleen is natto nauw verwant aan het Chinese en de Koreaanse CheongGukJang , maar het is ook gerelateerd aan Thai thua nao khaep, het Indiase Piak , de pe-poke van Myanmar en ook aan de Nepalese en Himalaya Kinema. De … Lees verder Natto, verwanten en de status van superfood

Leefstijl als medicijn

Nattodan hamert al lang op het feit dat ziekten vooral door een verkeerde leefstijl ontstaan. De helft van de Nederlanders kampt met overgewicht. Bijna 5 miljoen hebben te kampen met chronische klachten. En gek genoeg weten we allemaal waardoor dat komt. Ontkennen heeft daarom geen zin want de feiten liegen niet zoals uit talloze wetenschappelijke onderzoeken blijkt. We eten verkeerd, bewegen te weinig en  bovendien hebben we te veel stress. En hierdoor worden we  dik en later ziek. Behalve het persoonlijke ongemak dat een ziekte met zich meebrengt veroorzaakt het voor onze samenleving een gigantische kostenpost. Een kleine 100 miljard gaat … Lees verder Leefstijl als medicijn

De E-nummers van Rosanne Hertzberger

Het eerste boek van Rosanne Hertzberger, “Ode aan  E-nummers” heeft veel tegenstrijdige emoties losgemaakt bij haar lezers. Hertzberger legt uit dat kant-en-klaarmaaltijden en de toegepaste conserveermiddelen eigenlijk een zegen zijn voor de moderne mens. Ze gebruikt daarvoor een aantal argumenten die  voor tegenstanders weer aanleiding zijn om soms uiterst fel te reageren. Vooral de toon van het boek is controversieel en schopt aan tegen een aantal heilige huisjes. Ze bereikt wel dat het boek daardoor de aandacht trekt.  En dat wil ze ook. Hertzberger is geen doorsnee mens maar elitair, zoals ze zelf ruiterlijk toegeeft. Zelf kenmerkt ze zich als elitair én … Lees verder De E-nummers van Rosanne Hertzberger