Prijzen 2020

Ondanks een prijsstijging van de grondstoffen en verzending blijft Nattodan bij het beleid om haar producten beschikbaar én betaalbaar te houden voor zoveel mogelijk mensen. Winst maken is voor Nattodan niet het hoofddoel. We ontkomen echter ook ditmaal niet aan een prijsstijging. Op de webpagina Prijslijst vindt u een overzicht van actuele prijzen die zullen gelden vanaf 1 januari. De prijzen van de verpakking zijn i.t.t. vorig jaar inclusief gelpack(s).

Afhalen abonnementen mogelijk

Het afhalen van nattō uit Diever wordt steeds populairder. Daarom gelden vanaf 5 december speciale tarieven voor klanten die een abonnement nemen en hun nattō willen ophalen. De “all-in” prijs bij afhalen van 24 dozen glutenvrije nattō is 110 euro en voor de nattō met gerst 120 euro. (*) Deze prijzen gelden zowel voor het kwartaal abonnement als voor de 3-wekelijkse levering.Bij afhalen zijn geen container en gelpacks inbegrepen. U dient daarom zelf een geschikte koeltas mee te nemen. Afhalen is mogelijk na telefonische afspraak. Betalen kan tijdens het bestellen en contant. Bij contante betaling graag gepast. *) Actie: Tot … Verder lezen Afhalen abonnementen mogelijk

Vitamine K bepaling 2019

De resultaten van de vitamine K2 bepaling, uitgevoerd aan de universiteit van Maastricht, laten geen afwijking zien ten opzichte van de uitkomsten van vorige jaren. Voor de gewone nattō (glutenvrij) geldt een referentiewaarde van 10 mcg vitamine K2 per gram. De nattō met gerst is gemeten en bevat 13 mcg per gram nattō. Dit is 30% hoger dan de gewone nattō. Een portie van 45 gram nattō (glutenvrij) bevat ca. 450 mcg vitamine K2 en voor de nattō met gerst is dat ca. 580 mcg vitamine K2.

Uitbreiding betaalmethoden

Speciaal voor onze buitenlandse klanten zijn de betaalmethoden uitgebreid met SOFORT Banking en GiroPay. SOFORT Banking is een Europese betaalmethode waarmee betalingen en donaties gedaan kunnen worden, zonder dat consumenten extra accounts aan hoeven te maken. Consumenten loggen bij SOFORT Banking in met de gegevens die ze gebruiken om in hun eigen online bankomgeving in te loggen. Vanuit hier kunnen ze rechtstreeks geld overmaken vanaf hun eigen betaalrekening. SOFORT Banking is TÜV gecertificeerd, dit garandeert dat het een veilige methode is om betalingen mee te voldoen. Rekeninghouders van de volgende Nederlandse en Belgische banken kunnen hier gebruik van maken: ABN … Verder lezen Uitbreiding betaalmethoden

Afhalen mogelijk

De afgelopen tijd zien we een toename van klanten uit de omgeving. Vaak wordt gevraagd of de natto ook kan worden afgehaald. Voor deze klanten hebben we nu de bestelpagina aangepast. Er is een extra leveringsoptie in de winkel toegevoegd nl. “Afhalen“. Bij afhalen kan men zowel contant afrekenen als met andere betaalmethoden. Bij afhalen betaalt men echter niet voor de container, gelpack(s) en verzending en dat scheelt uiteraard aanzienlijk. Ook wanneer men niet onmiddellijk in de buurt woont is het een overweging waard om eens te vergelijken of een autorit naar onze nattokeuken misschien voordeliger is. Ophalen kan na … Verder lezen Afhalen mogelijk

Bacillus subtilis

Vanaf augustus 2019 gebruiken we een andere stam van de bacillus subtilis. De ervaringen die we de afgelopen tijd hebben opgedaan met deze stam zijn uiterst positief. Behalve een meer gelijkmatige fermentatie is ook de enzymatische werking aanzienlijk sterker. We kunnen nu langer fermenteren zonder dat negatieve gevolgen zichtbaar zijn.

Waarom een abonnement?

Uit diverse onderzoeken blijkt dat bij 40% van de westerse bevolking de vitamine K status niet optimaal is. Om dit iets te nuanceren: Vrijwel iedereen krijgt voldoende vitamine K binnen voor een optimale bloedstolling. Maar vitamine K heeft meer functies. Bij onvoldoende inname loopt men een verhoogd risico op aderverkalking, hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, botontkalking en sterfte. Binnen de vitamine K familie worden 2 soorten onderscheiden die elkaar in functie deels overlappen. De eerste – K1 of phylloquinone – is een zgn. hepatische vitamine d.w.z. dat deze vitamine zijn werk vooral doet in de lever. Ze komt voor in … Verder lezen Waarom een abonnement?

Transparante dozen

Transparante dozen zijn uitermate geschikt voor het bepalen van de status van de fermentatie. Het is verder ook een prachtig gezicht hoe de bacterie langzamerhand de boon koloniseert. I.p.v. uitsluitend af te gaan op temperatuur en tijd, kan men daardoor de toestand van de fermentatie veel beter beoordelen. Geur, uiterlijk, temperatuur-verloop en fermentatietijd zijn de belangrijkste parameters. Vochtigheid is van minder belang omdat de fermentatie in een vrijwel afgesloten doos plaatsvindt. Er is goed te zien dat zich een dikke laag bacteriën heeft gevormd. Als nattomaker ben je bezig om een monocultuur te kweken van zoveel mogelijk bacteriën. Teveel bacteriën … Verder lezen Transparante dozen

Foodwatch

Zoals u op onze startpagina kunt zien is Nattodan fan van Foodwatch. De organisatie vormt een onafhankelijke spreekbuis voor het recht op eerlijk, veilig en gezond eten.  Misstanden in de voedselindustrie stelt men aan de kaak en in hun laatste nieuwsbrief worden we daar weer eens mee geconfronteerd. .. Een miljoen paprika’s bleken afgelopen week in een weiland gedumpt. De boer kon de nog prima eetbare paprika’s niet meer kwijt aan de supermarkten omdat ze door de droogte kleine plekjes hadden gekregen… … Recent onderzoek van de Universiteit van Edinburgh toonde aan dat een derde (1/3 !) van alle groente en … Verder lezen Foodwatch

Gevolgen aangescherpte privacy

De introductie van het aangescherpte privacy beleid bleek toch meer gevolgen te hebben voor onze website dan we eerst dachten. Een vaste klant maakte ons attent op het feit dat zijn accountgegevens niet meer aanwezig waren. Deze gegevens worden juist vastgelegd om het bestellen voor de volgende keren te vergemakkelijken. In de nieuwe privacy instellingen bleek de termijn waarop een niet actief account automatisch wordt verwijderd op 2 maanden te staan. Dat wil zeggen wanneer een geregistreerde klant niet binnen deze 2 maanden op de site actief is het account automatisch wordt verwijderd. Het bleek om een standaard instelling te … Verder lezen Gevolgen aangescherpte privacy