Inleiding Nattō is een traditioneel Japans gerecht gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het staat bekend om zijn unieke smaak, plakkerige textuur en karakteristieke geur. Ondanks dat het misschien niet voor iedereen is weggelegd, biedt natto een breed scala aan gezondheidsvoordelen die het de moeite waard maken om het in je dieet op te nemen. Rijk aan Eiwitten Eiwitten zijn essentieel voor de opbouw en het herstel van spieren, weefsels en cellen. Nattō bevat een hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, waardoor het een uitstekende bron van deze voedingsstof is, vooral voor vegetariërs en veganisten. Het eten van eiwitrijk voedsel zoals natto kan … Verder lezen De Voordelen van Nattō: Een Gezonde Keuze
Tag: botgezondheid
SIRT6 (sirtuïne – 6) en vitamine K2
Sirtuïne-6 (SIRT6) is een enzym dat betrokken is bij de regulatie van verschillende processen in het lichaam, waaronder het onderhouden van de gezondheid van cellen en het bevorderen van de levensduur. Vitamine K2 is een voedingsstof die bekend staat om zijn rol in de botgezondheid en bloedstolling, maar recent onderzoek heeft ook aangetoond dat het een interactie heeft met SIRT6. De interactie tussen SIRT6 en vitamine K2 is gebaseerd op de activatie van SIRT6 door vitamine K2. Vitamine K2 kan binden aan SIRT6 en het enzym activeren, waardoor de enzymatische activiteit toeneemt. Dit leidt tot een verhoogde deacetylering van histonen … Verder lezen SIRT6 (sirtuïne – 6) en vitamine K2