Vitaminen en mineralen

Natto bevat verschillende nutriënten die essentieel zijn voor de gezondheid. Het heeft ca. 106 calorieën per portie van 50 g. Deze portie bevat 5,5 g vet, 9,7 g eiwit en 6,3 g koolhydraten. De laatste is 2,4 g suiker (natuurlijk aanwezig) en 2,7 g voedingsvezels, de rest zijn complexe koolhydraten. Natto bevat 0,8 g verzadigd vet en 0 mg cholesterol per portie. Een overzicht.
Vitaminen

Mineralen:

Aminozuren

Het percentage achter de items geeft de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan in procenten voor een hoeveelheid van 50 gram natto. Een aantal aminozuren zijn essentieel d.w.z. dat het menselijk lichaam deze niet zelf aanmaakt. De 8 essentiële aminozuren zijn: phenylalanine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, threonine, tryptofaan en valine. De hoeveelheid vitamine K2 in de vorm van menaquinone 7 is niet vermeld.

Bron: https://www.nutritionvalue.org/Natto_nutritional_value.html?size=50+g